3月18日 クッキングクラス [インド]
楽しいことも ちゃんとありますよ！
アジアンコーヒーモーニングの今月の企画は
インド料理を習うイベントでした。
最初はデモステ
ホテルのシェフから 直接教えていただけて ラッキー
横からビデオで拡大した映像も 左の大型テレビに映してあって
本格的
おいしかったのは バーミセル という 全粒粉からできた
春雨やベビースターラーメン状のものを
衣にして揚げたマッシュルームコロッケ
持ってきたパン粉もなくなったので、今度からパン粉の代わりに使おう
最後は 厨房で作ってもらったものを 着席してランチ
自分で作ったものではなく、本当の味も確認できたし
おいしい イベントでした。
家で 復習しなくてはね♪
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今日の紅茶教室
オリジナルブレンドのレッスンでした。
世の中の紅茶の多くはブレンドだけど
自分で作ったものは特別です♪
これも 産地別の味を知ってるからできること
これからも いろいろ 楽しんでくださいね。
http://www013.upp.so-net.ne.jp/ka-ru/index.html
３月１３日 新空港 [インド]
とのことで 下見がてらに行ってきました。
街からの道はだいぶ広げて 出来上がってました
ところが、空港直前の 分岐道路はこんな状態・・・
工事用のトラックは頻繁に出入りしていましたが
入り口までの道は ガタガタ これで 半月後にオープンできるの？
結局 おおかたの人々の予想通り 一ヶ月ほど延期！
やっぱりね～
新空港の名前は ”ベンガルール国際空港”
これで バンガロールの新しい名前もメジャーになるかな？
３月１２日 道路 [インド]
家の近くで 道路の拡張工事が始まってます。
いくら 塀もいらないからって この壊し方は・・・大胆
木を切っても 運ぶには大きすぎるのか
こんな 大きなのこぎりで 切り刻んでました。
先日の 電話の混線って この工事のせい？
３月１１日 断水 [インド]
いよいよ 本格的な暑さになります。
停電も増える季節・・・もう停電では驚かないけどね・・
そして 先日から 数回 断水がおきています。
ベランダから 下を見ると なにやら たくさんの人が
集まって 貯水タンクを覗いて
ホースをいれたり だしたり
聞いてみると 乾季なので 井戸の水がないのだとか
ってことは 今まで このアパートは井戸の水だったの？
その日以来 毎日数回 給水車が タンクに水を補給しにきます。
おかげで 今のところは 断水はおきてないけど
いつ 止まるかと思うと 食器洗いも洗濯も さっさと済ませちゃってます。
これは 断水のいい効果？
３月１０日 ハチ事件 [インド]
ある夜 いつものように パソコンにむかっていると
バチバチと スコールのような音が
でもここはシンガポールじゃないし、今は乾季 雨が降るはずもない
なにごと？と ベランダをみると
きゃ～ まるで ヒッチコックの”鳥”のように
ガラス一面の ハチ！
見る見るうちに 網戸の隙間から（ハチがはいるくらいの隙間があるのもインドだけど）
５０匹くらいのハチが家のなかへ・・・・
まずは ハチの入ってない 暗い部屋へ移動
（今でこそ冷静に書いてますが、かなりパニック状態）
夫に電話しても すぐには帰って来れないし・・・
長袖に着替え 考えついたのは 洗濯ネットをかぶること
↓再現写真（モデル 夫）
おそるおそる ドアをあけると さっきのハチの２割くらいが床の上で死んでいる。
残りはどこにいったの？
外に出ても大丈夫なのか？玄関をこわごわあけると
外は静かでなにごともない
セキュリティに行くと 半袖で何もかぶってなく ボンベをかついだ人がいて
今 我が家の上の階のベランダで ハチ退治をしたとか・・・
え～ こんな夜に
一言 言ってから 薬を撒いて欲しかった・・・
その後 我が家は ハチだらけなので 来てもらうと
涼しい顔で ｢もう死んでるから大丈夫｣とのこと
返す言葉もなく 掃除をお願いしました。
ふう～ なにが 起こるやら
家の中に 入り込んだハチのほとんどは ランプの傘のなかで死んでいて
網戸も ランプも 蜜でけっこうベタベタ～
次の日 外の木をみると いくつもの 信じられないくらい大きな蜂の巣ができてました。
現在 また 上の階で 蜂の巣が大きくなってます。
次回の駆除の時は あらかじめ言ってくれるようお願いしたけど
覚えてるかな? あてにならないね。
３月６日 どこでもストア [インド]
いろんなものを売っています。
プラスチックのいす
ベルトにお財布・・・
洋服だって
果物だって 道に じか置き
売るものを並べれば どこでも お店に 早変わり
３月５日 お休み中 [インド]
車で走っていると 前のトラックに たくさんの人が
荷物をたくさん ぶら下げて
家族で大移動 という雰囲気。
そして、真ん中にぶらさげてある サリーの布の中からは
赤ちゃんの手が
車の振動に揺られて ゆりかご状態
きっと ぐっすり お休み中ね
寝ているのは 赤ちゃんだけでなく
こちらの車の後ろには
３人の男の人が 落ちないように ひもでしばられている！
積荷のトマトを収穫して お仕事お疲れ様。
市場に着くまでは しっかり 睡眠というわけね。
３月４日 お見送り [インド]
なにやら にぎやかな太鼓の音
その後をたくさんのお花で飾られた車が・・・
あれは何？と聞くと
木枠で作った簡単なベッドに なくなった方を
のせて 火葬場まで運んでいるとのこと
まわりを飾った花を ちぎりながら
道路に撒いて 最後のお見送りです。
最後はにぎやかに 踊りも踊って Happy Go なのだそうです。
３月３日 アイロン屋さん [インド]
暇だったので 近くを散策・・・
最近はすっかり暑くなった バンガロール
黄色い花が あちこちで 咲き始めました。
道に屋台のようなお店・・・
何を売っているのかとのぞくと
アイロン屋さんでした。
各家庭から 洗濯済みの洋服を集めてきて
きれいにアイロンかけをしてくれます。
道でしているので 当然 電気はないので
炭をいれた 昔のアイロンです。
インドの人は ピシッとアイロンのかかった
シャツを着ていますが、メイドがいなくても
こんなところで お願いできるのね。
２月２１日 木曜日 [インド]
木曜日の午前中は OWC（Oversea Women's Club ･ 海外に住む女性の集まり）
の情報交換の場 コーヒーモーニングに顔をだして
知り合いがいれば そのままランチに・・・
今日は オベロイホテルに”マサラドーサ”を食べに行きました。
インドの朝ごはん的なものなので、
ローカルのお店だと 午前中だけしか提供しないことも多く
８ヶ月もインドにいるのに 食べたことがなかったのです。
ここは メニューにはのってなくても 作ってくれるとのこと
ラッキー♪
お店によっては 棒餃子のように 両側が開いた形のものもありますが、
ここは 三角形
クレープのように焼いた パリッとした生地に
ジャガイモ・ダール（豆）・カレーリーフ・マスタードシード
を マサラ（混ぜるの意味）スパイスで味付けしたものが包まれています。
そして、 南インドのサンバルというスープや
トマトチャツネ、ココナッツチャツネをつけあわせに・・・
シルバーのスプーンは手にも心地よく
インドの喧騒が うそのように 静かで きれいなお庭のホテル
こんな場所でいただくインド料理は、海外に脱出しなくても リフレッシュできます。
もちろん スパイスもひかえめでおいしくって 全部たいらげましたよ。
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紅茶を淹れる 過程 も心が落ち着いて 楽しいのです。
Chao Tea Room のホームページです ↓
http://www013.upp.so-net.ne.jp/ka-ru/index.html
２月２０日 水曜日 [インド]
水曜日は 桜会（バンガロール在住の日本人女性の集まり）
のゴルフに参加してます。
カートはないので、各自にキャディが一人づつ ついて、
ゴルフバッグを持ってくれます。
彼らも明るく楽しく働いて チップは５００円くらい
メンテナンス中の所はフェアウェイの中でも
工婦が 土を運び出してる という 光景にも遭遇します。
背筋をまっすぐにしての人海戦術
打つときは ギャラリーのようにみんなに注目されて ちょっと緊張するのだけれどね。
その後 みんなで 軽く 一杯＆お食事
夫は仕事・妻はゴルフ・・・・
これが インドの駐妻が 心身ともに 健康でいられる秘訣！
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紅茶を淹れる 過程 も心が落ち着いて 楽しいのです。
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２月１８日 月曜日 [インド]
夢のような旅行（日本から見れば普通かも・・・）から
いつもの インド生活に 戻り
あまり代わり映えのない日々が続いています。
１週間 何をしているかというと・・・
まず今日 月曜日は 買出しの日
近くの”ナムダリーフレッシュ”という自称オーガニック野菜店で
ピーマン、オクラ、白菜、トマト など 野菜を・・・
ここでは チョコレートは かぎ付きの棚の中に並んでます。
高価で万引きされるからかしら？
次は CMHロードの端っこにある ４階建て”MKリテイル”で
（インドにしては 何でもあるので お気に入り）
洗剤、水、卵、牛乳、ティッシュなど 日用品を
店の中も ドライバーがかごをもってくれるので、重いものでも 楽々♪
日本に帰ったら どうしよう と ちょっと 心配ですが、、、
そして 隣の 野菜＆果物屋には
ちょっと質のいいものがあるので
もやし、パセリ、アスパラ、 いちご、ムサンビ（柑橘）、バナナなど
その後 タージレジデンシー という ホテルでパンを買って
ひととおりの買い物コースが終わります。
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紅茶を淹れる 過程 も心が落ち着いて 楽しいのです。
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１月１７日 Pongal（ポンガル） [インド]
１月１５日は Pongal という祭日でした。
特に南インド タミル地方で 盛大に４日間も行われるお祭りです。
収穫シーズンの終わりを祝うもので、
３０種もの食べ物や黒いサトウキビを飾ります。
そして、こんなおすそ分けも・・・
固い さとうきびは メイドが ナイフで口に入れやすいようカット
してくれました。
噛むと かなりジューシーでびっくり。
頭が痛くなるような甘さなのかと思っていたら、
意外とおいしく、ちょっと懐かしいようなやわらかい甘さ。
この日を境に 気温もどんどん上がり、３月４月の暑い夏がやってくるそうです。
雨も降らなくなるし、いろんな作物の収穫もできなくなるのね
そして、停電も多くなるとか・・・
これまでの半年間 意外と 普通に生活していたのは
停電の少ない季節だったからのようです。（ちょっとショック・・・）
1月１６日 生卵 [インド]
シンガポールの明治屋で梱包してくれる
日本食スーパーのない 地に住む 海外生活者用の ”シンパック”
24時間保証のドライアイスも入って 冷凍食品が運べるため
インドへ来てから 夫のシンガポール出張時には 必ず利用しています。
いままで 冷凍品ばかり と思っていたところ
なんと これで 卵も運べるそうです！
久しぶりに見る 明治屋の卵～
ナマで 食べられるんですよ～
（日本の皆様 海外の卵は 生で食べられない場合が多いのです）
空気の入ったプチプチで 2重に梱包されているだけではなく
中も 1個1個 小さくきったプチプチが
この丁寧さ・・・インドではありえない！
さっそく すき焼きに！
残念ながら、しらたきや焼き豆腐はないけれど
我が家のすき焼きは 大根が入ります。
照りがでて、あめ色になった大根と ナマ卵は とってもおいしいですよ。
お試しあれ！
Hさん ありがとうございました。
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昨日と今日の紅茶教室
ベーシック最後のレッスン ティパーティの開き方でした。
6名の方が終了。
ティパーティのプランには インドらしい案も登場
ぜひぜひ実現させて、紅茶好きを増やしてくださいね。
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１月１４日 １ラークカー [インド]
新聞でもテレビでも このところのニュースは
TATA というインドの財閥会社が
１ラークルピーの車をだしたということです。
インドでは テンサウザンドの次の位は
ハンドレッドサウザンドとは言わず、ラークといいます。
つまり１０万の単位のこと
なので、１ラーク（１０万）ルピーとは約３０万円弱
パワステなし
パワーウィンドウなし
ラジオなし
エアバックなし
ワイパーは１本のみ
日本の小さくても何でもついてる車に比べると、
危ないし、不便でしょうがないかもしれないけど
壊れても、修理も簡単にできそうだし
この渋滞の多いインド都市部にはぴったりな車のような気がする
どこにでもいる ３輪オートのタクシーも この車に変わる日が近いかも・・・
１月10日 ブックカバー [インド]
レザーファクトリーでブックカバーも作ってもらいました。
文庫本だけでなく
地球の歩き方も カバーがあると 旅行中もお洒落な気分よ
しおりいれの他に
このぴらぴらしたものは
さっと開けたいページにはさむと
すぐにあけられて便利！
地球の歩き方のサイズで２００ルピー（６００円弱）
なかなか良くできていたので
洋服の色に合わせて いくつかまた作ろうかな・・・
今後 私に会う予定のシンガポールや日本の方
作っておくよ～
メールでご注文を（笑）
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昨日の紅茶教室
オリジナルブレンドのレッスン。
出来上がりを想像しながら 作る過程も
楽しい時間でしたね～♪
今度はどんなの作ろうかな？
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１月８日 レザー トレイ [インド]
忙しいので １０日位かかると言われていた皮小物ですが
すぐ できたという電話がかかってきたので
とりにいってきました。
単なる四角い 物なので すぐできたのかな？
四角のスナップをパチパチ とめると
こんなふうに容器になります。
旅先で 時計やアクセサリーをいれるのに使う アクセサリートレーです。
持ち運ぶときは 平らになるので とっても便利そう。
時計の色に合わせて ２個作ってもらいました。
あるブランドメーカーのものまねだけど
これで１３５ルピー（４５０円くらい）
かなり うれしくなってしまいました。
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今日の紅茶教室
ブレンドのレッスンでした。
インドでよくみかける チャイ用の紅茶もブレンドのひとつ
自分でもいろんなもの（紅茶以外も）をミックスすると 無限の楽しみが！
おいしくできたら たくさん お友達にも配ってね。
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１月７日 レザーショップ [インド]
希望の革製品を作ってくれるという皮屋さんに行ってきました。
お店の看板には レザークラフトの文字が
まあ 想像していたように 小さなお店で
１０名ほどの人が手仕事で作っていました。
かばんを初め、いろいろなサンプルを見せてもらいます。
これは・・・マダムの・・・といって
注文主がわかってしまうのが 狭い日本人社会だから
ちょっと 考えどころだけど。
そのあと この色あの色と 好みの皮を選んで注文
さて どんな具合に出来上がるのか
ちょっとわくわく お楽しみに！
１２月２４日 バーチャル訪問３ [インド]
今日は我が家の生活をささえている裏方のお部屋をご紹介
洗濯機は横から入れる方式のため、
入れ忘れると追加できず、時間も1時間以上かかりますが
頑張って動いてくれてます。
物干しのベランダもガラスばりなので、雨が降っても
心配ないところがこの家のよいところ。
命の源！日本食の棚です。
衣装ケースにはお米や鰹節（猫用）がたっぷりと
5段のスチール棚には 缶詰や調味料、レトルト、ラーメン・・・・
これがあるから インドにいながら 普通の食事ができてます。
こちらは 洗濯物が乾かない季節が長いので
欠かせない乾燥機とアイロン
ほかほかの洗濯物がきれいに畳んでできあがっているのは
お布団を干したときのように 幸せな気分です。
我が家のブレイン部屋
テレビをみるパソコンと本やプリンター
文房具や大工道具もすべてこの部屋にあって
一日に何回も出入りしてます。
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先週の紅茶教室
アドバンスドの洋食器のレッスンは 魅力的な
（購買欲がわいて危険な？）講座です。
帰りにデパートの食器売り場にいけないところが 残念なところ。
大陸とイギリスの食器 どちらが好きでしたか？
今後、購入するときの参考にしてね。
紅茶からひろがる世界を楽しみませんか？
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12月19日 バーチャル訪問２ [インド]
ようこそ 我が家の紅茶教室へ
玄関では ちゃおさんの 看板がお出迎え
シンガポールの家とは違って
ちゃんと 靴を脱ぐスペースがあって 少し日本風の玄関です。
入った正面が リビング
ここで くつろいだり、電子ピアノをひいたり
一日の大半が過ぎて行きます。
紅茶のレッスンは このテーブルで
カップやお皿も 地震のないインドでは
きれいに並べられるので ホッとしてます。
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今日＆昨日の紅茶教室
歴史と産地別紅茶のレッスンでした。
昔の肖像画から 紅茶の飲み方も時代によって変化するのが
よく理解してもらえたでしょうか？
ほんの少しのことを知ると もっと もっと と興味がわいてきますよね。
なにごとも 興味をもつだけで 新しい世界が広がってくるなんて・・・
学生の頃に気付けばよかった。
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１２月１１日 バーチャル訪問 [インド]
どんなところに住んでいるのかをご紹介
アパートの前の道路は 比較的広めのこんな通り。
オートリキシャもたくさん
これはゲート
セキュリティのお兄さんが手動で門をあけてくれます。
トマトだけでなく 果物など 物売りもよくいます。
門を入ったところ、ガードハウスの隣のベンチには
よく 運転手が座って私達がでてくるのを待ってます。
７階建てのアパート
サービスアパートとしても使われていて
昼間も意外と静かなところです。
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今日の紅茶教室
ちょっと涼しいけど ディンブラの輝く色のアイスティ
こちらではムサンビという柑橘類がとても紅茶にあいます。
簡単に作れる紅茶でおもてなし♪ぜひトライしてね。
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１２月５日 工事中 [インド]
ある日 突然始まる道路工事
少しずつ なんて 言葉はなく、２００メートルほど 掘り返してます。
危ないから 囲う なんてこともせず、車やバイクも工事現場に駐車可
もちろん ビルからでても 、歩くための板などもなく
気をつけながら 安定してそうな石の上を歩きます。
はじめは この国ではパンプスなんてはけないと思っていたけど、
けっこう 慣れると 上手に歩けたりして・・・・
こんな大胆に掘り返して きれいに修復できるのかなあ？
いや きれいにしようなんて 考えてないのかもね。
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今日の紅茶教室
歴史はおもしろい～今思うとおかしな習慣でも
当時は上流階級の紅茶の飲み方だったり
私達の習慣、今年の流行、 後世の人はどう感じるかしら？
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12月4日 猿と馬 [インド]
今日は、写真がなくて残念ですが、びっくりしたことが２つ。
昼間 道路を 薄汚れた白馬 が駆け抜けていくところに遭遇！
なんだか とっても あわてていた様子。
想像では 渋滞のバンガロール・・・バイク便ならぬ 馬便かしら？
そして 家に帰ったら 我が家のベランダに
猿が現れ、柱づたいに 上の階へ 移動して、
その後戻ってきて、ベランダから木へ飛び移るのを目撃！
きゃ～
これも あまりの驚きのため、写真を撮ることはできず。
我が家は５階です・・・そんなこと猿には関係ないか・・・
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紅茶にはまった方～アドバンスドも楽しみましょう
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12月3日 12月の気分 [インド]
いよいよ 今年も最後の月ですね。
今年は少し涼しい12月を味わえますが、
ここ バンガロールでは ほとんど クリスマスらしい飾りつけを見なくて
（シンガポールは はやばやと 豪華な飾り付けだったのに・・・）
ちょっと さびしい＆12月の気分が盛り上がらない 感じです。
と思っていたところ、さすがに ホテルの中は
きれいなイルミネーションと
大きなツリーがありました。
よかった～ やっと 12月を確認！！
しかし、しかし、灯台もとぐらしで
なんと 我が家のアパートに 大きなポインセチアがあったのです。
そういえば 先月あたりから 少しづつ赤くなっていて
こんな小さな赤い葉が どんどん大きくなってます。
あと 3週間 どのくらい 赤く変化するのかな？
楽しみ 楽しみ～♪
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紅茶にはまった方～アドバンスドも楽しみましょう
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11月29日 アジアンコーヒーモーニング [インド]
今月のアジアンコーヒーモーニングは
手作りデザート持ち寄りパーティー！！
こーんなに スイートがあって うれしい♪
そして おいしかった物を投票
みんな 顔つきも 真剣＆幸せそう。
自宅にいると 日本の住まいと変わりはないけど、
アジアンモーニングに家を提供くださる方は
お庭に トランポリン まである 豪邸だったりして
急に 外国に住んでいる気分がしてきます。
その方はインドネシア出身なので
アボガド、ココナッツ、練乳、牛乳で作ったデザートを用意してくれました。
子供の頃 インドネシアで たっぷり 食べたアボガドの味～
なんだか 嬉しくって 懐かしく おいしい・・・
今度 作ってみよう！
11月28日 宗教画２ [インド]
インドの神様達の絵
金色のところは 粘土のような粉を盛って、きれいな石（本来は宝石？）を置き、
金色の紙を貼り、色石を入れたところはきれいにくり抜くそうです。
手がこんでるよね～
なので 横からみると 盛り上がってます。
友人の作品
3作品目でも こんな りっぱなものができていて 素敵！
油絵もありました。
赤ちゃんでも 装飾品をいっぱいつけてて 豪華なインドの神様～
キリストの絵とはずいぶん違うんだなあと思ったり・・・
なかなか このような絵をじっくりみるチャンスは少ないので
とても よかったわ！ありがとう。
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昨日の紅茶教室
セイロンティの違いをじっくり感じてもらえました。
紅茶に こんなに違いがあるなんて！
その時の気分でいろんな紅茶を選ぶのが
楽しくなりますね。
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11月26日 宗教画 [インド]
インドの絵を習っている方の発表会を見てきました。
インドでは このような大衆宗教画がたくさん売られていて、
いってみれば 神様のプロマイドのようなもの。
たくさんの神様が勢ぞろい、水彩画ですが 色合いも独特ですよね。
肌の色も 青や緑が使われるなんて ちょっと 驚き。
それぞれの神様で 持っているものや 動物も決まっているそうです。
意外と和箪笥や和室にもあいそうだと思いませんか？
床には チョークで きれいな模様が書かれてあり、
絵だけでなく こんな 置物もインドらしくて 素敵でした。
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紅茶からひろがる世界を楽しみませんか？
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１１月２１日 冷凍庫 [インド]
ここバンガロールでは なかなか新鮮なお魚が手に入りません
また、日本食材料も お醤油以外は見かけないのが実情・・・。
そこで 夫の出張時にシンガポールでの買出しをお願いしています。
こんなふうに ちゃんと発泡スチロールを入れたダンボールにドライアイスを入れて
空港まで配達してくれるので 助かっています。
でも・・・・普通の冷凍庫では
いっぱい いっぱい
そこで こんな大きな冷凍庫を買ってもらいました。
家族の多い方は 人間が入れるくらいの大きなものを持っているのが
インド生活の常識なのですよ。
こんどの出張には この冷凍庫がいっぱいになるくらい お願いしましょ。
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今日の紅茶教室
ちゃんと紅茶の味わいがある アイスティ
まじまじと水色を見てみるのも新鮮な気分でした。
インターに行っているお子さん達はボストンティパーティ事件を
詳しく習うとのこと。
そんな勉強のあいまに おいしい紅茶で一息ついてくださいね。
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１１月２０日 サリー [インド]
インドの民族衣装 サリーについての講習会に行ってきました。
もちろん さくら会主催なので 日本語に訳していただけるという
ありがたい講習会でした。
入り口では シンドゥール という赤いお粉を おでこにつけてもらい
気分もインディアン・・・
これは結婚していることの証で、
他にもトゥーリング（足の指輪）や アンクレット（足首の飾り）も
昔は結婚していることの証だったそうです。
シルク衣料店からの提供で いろいろなサリーも見せていただきました。
すっかり 派手な色のものばかりなのかと思っていたら
こんな黒いサリーもあります。
星降る夜なんていう 名前の通り
もちろん たくさんのスパンコールやらミラーがついています。
綿やシフォン、シルク などでできているのですが、
金糸を織り込んだり、地方による織り方や色使いがあったりで
普段 街中ではみかけないようなものがいろいろありました。
単なる1枚の布を じょうずにひだを作って 着崩れないような着方と
パーティの時はこのように 腕にかける 事等を教えていただきました。
またエスニックティパーティなどできたいなあ♪
もう少し豪華なものも 欲しくなったりして・・・。
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今日の紅茶教室
産地別紅茶のレッスンでは 基本的なことをたくさん知れるレッスンです。
知らなくてもいいけれど、知っていると同じ紅茶の味わいが奥深くなる。
もっと もっと 紅茶が身近になる。
たまには 振り返って テキストをまた ながめてくださいね。
ニルギリ（こちらではウーティ）にもぜひ行きたくなりましたよね。
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