2月26日 中華料理

中国語ペラペラの友人が、彼女のキッチンというくらい通っている、
成利園という 家庭的でおいしいお店に連れて行ってくれました。

広い中国の中でも 北の方の東北料理。
四川は辛くて、広東は日本人好み なんていうことしか知らなかったので、
今日はおいしいのに、初めて食べるものがいっぱいでした。

白菜の酸っぱい漬物で作った鍋。
よく風邪の時に白菜、豚ばら、はるさめで風邪退治鍋をするけど
この白菜は酸っぱく漬かっているので、なんともさわやかな味！
これからは今までの風邪退治鍋だと物足りないかも・・・・

毛家尖椒炒肉・・・毛沢東の好きだった豚肉炒め
知っていれば漢字から想像がつくけど、知らないと頼むことのなかった一皿

海老の炒め物なのだけど、
卵のまじったコーンフレーク（麦片）と炒めてあって サクサクおいしい♪

他にも土豆（ジャガイモ）や四季豆（ロングビーン）の炒め物。
ほっとする、ご飯が欲しくなる味で、近くにだったら しょっちゅう買いにきそうだわ。
よくスーパーにある長～い豆もあまり買うことはなかったけど、
これからは我が家の夕食にたびたび登場しそう。

デザートも最高でした。
雪花（高麗）豆沙
ふわふわの卵白の中においしいあんこ。

いつもマンゴープリンや杏仁豆腐、ゴマ団子なんて
つい、日本でもみかけるものばかり注文してしまいますが、
こんなの初めて～

シンガポールにいると いろいろな中華料理を食べれるはずなのに、
いつも 同じようなメニューを頼んでいたことが判明！
やはり、現地のことを良く知っている方に連れて行っていただくと
ここは、東北料理屋だからこんなメニューがおすすめ～
とわかっていて、失敗することがなくて良いわあ。

ジャージャー麺も日本の味とはちがって、本場の味なのだとか、
次回はそれも食べなくっちゃ☆彡

コメント 8

かなり色々な物を食べてきたと思ったけど、まだまだ食べてない物はあるのね・・・

久しぶりにブログを見ています。フランスも懐かしく思い、そうそう！アンビリーバボーで、イギリスのワイト島が出てました。お父さんの事故を父親だと気付かず、息子が通報して、発見が早くて助かる。丁度、ニードルあたりの崖が映ってたと思った。ネットでも見てみてね。
by cho-bo (2007-02-27 09:39) 

★chi-bo
中国は広いからね～いろんな種類のお料理があって、びっくりです。
また来るべし！いや今度は香港で待ち合わせる？それともパリ？

ワイト島がアンビリーバボーにでるなんて、その事実がアンビリーバボー！
ネット読んだよ～島でも話題だったに違いないね。
崖・・・駐車場でさえ崩れかかってたもの
by ka-ru (2007-02-27 22:53) 

その中華はうまそうだな。いつも中華では外れているけど。
今日はインドでさっそく和食でした。
シンガポーリアンはインド食より、和食が良いみたい。
by インド出張中 (2007-02-28 03:11) 

★インド出張お疲れ様
おいしかったよ～♪我が家のキッチンにする？
シンガでは、和食よりインド食のほうがいいけどね～。
インドでならどうなるかしら。
by ka-ru (2007-03-01 00:04) 

↑、やっぱりご主人様だったのね。
むふふ、仲良し。

次は本格派四川にレッツゴー！！
by ペラペラじゃなくインチキな私 (2007-03-01 10:36) 

昨日また行ってきました！
前回のメニューを思い出しつつ注文して、どれも好評でした。
雪花も忘れずに食べてきました♪
香港駐在経験のある友達が頼んだ「ナス炒め(?)」もとっても美味しかったですよ～。
by tomomo (2007-03-01 15:23) 

★インチキさん
え～インチキ商人だったとは・・・すっかりだまされた私・・・なんてね。

↑実際は電話もメールもしなくって、みんなに見えるところで
仲良しのふりをしている仮面夫婦なんだよ！

四川、辛くても 私はがっつり食べるよ～楽しみ～
by ka-ru (2007-03-02 01:43) 

★tomomoさん
うわ～早いね！ｔｏｍｏｍｏさん宅のキッチンになりそう？
私も近いうちに行きます！
雪花ははずせないし、新しいものも食べたいし、、、
何回か行かないとね。
by ka-ru (2007-03-02 01:50)