７月１９日 アルデンテ

イタリアンは 日本をはじめ どんな国に行っても食べることが多いので
特に期待もなく 普通に食してきました。とブログにも書くんだろうなあと思ったら

イタリアの イタリアンは違う！！！
東京で 讃岐うどんを食べても まったく 満足しないのと同じく
イタリアの イタリアンは 違う！！！ でした。

まず アルデンテ
どこのお店も こんなに芯を残すんだ～ という 驚き
そして パスタ全体がもちもちしているのです。

ナポリタンという名前はついてないけど トマト味のパスタです。

パスタが太いということもあるのかもしれませんが
生麺を使っているのかな という食感。
これは 忘れられないし 何としてでも自分で作りたい
このおいしさが作れるんだったら 手間がかかっても 粉から作っちゃうよ～
あ～ パスタマシンを日本に置いてきたことがくやまれます・・・

ペンネだけでも こんなに種類がありました。
６８ Pennettine
６９ Lisce
７１ Penne Lisce
７２ Penne Rigate
７６ Penne Mezzane
７７ Penne Candela

８４ Mezze Maniche Rigate

これは 一番太くて ホースみたい
ソースがきちんとからみます♪

そして ボンゴレの貝の多さ
日本の4倍はあるよね！パスタが隠れてみえませんけど（笑）

パスタだけでなく ニョッキも もっちり歯ごたえがありました。
プレゴ 召し上がれ～