１２月３０日 アルーティッカ

今年も　１年　インドの生活を無事　切り抜けてきました。

おいしいものが手に入らないことはストレスになるけど
そんな中で　おいしいものに出会うと　とっても幸せに♪

先日　さくら会のスナック講習で教わった”アルーティッカ”
アルーとはじゃがいものこと
ポテトコロッケのようにおいしかったので
（自分で作るのではなく・・・）メイドに作ってもらったら
もっとおいしいものがでてきました。

サブダンというこんな白くて丸いものを
３０分から１時間水に浸してから

ターメリック・香菜・ゆでてつぶしたジャガイモとまぜ

ミニハンバーグのように丸くして

ちょっとパン粉をつけ　油で炒めます。

もっちりしてて北海道の”じゃがもち”みたいにおいしいですよ。

このサブダンとは　メイドの話によると　おいもからとれるものだとか
おそらくタピオカでは？？と思います。

お節料理に飽きたら　ぜひ作ってください。


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今日の紅茶教室
ティパーティの開き方でした。
インドをテーマにしたティパーティ　ぜひいろいろ
ここで練習して、帰国後は日本の方に楽しんでもらってくださいね！
http://www013.upp.so-net.ne.jp/ka-ru/index.html