11月22日 コンフィチュール

コンフィチュール・・・・フランス語でジャムのことですが、
こんな名前で呼ぶと、とっても素敵なもののような気がしますね。

単なるジャムでも、かわいいお花を添えると華やかなテーブルになるかな～
と思って、今回のティーパーティ用に作ってみました。

ジャムと違うところは、じっくり煮込まないので、
果物の味と香りが残りつつ、組み合わせのハーモニーが味わえるところ
”薔薇の香りになる組み合わせ”なんて素敵すぎる♪

カラメル用にしか出番がなかった銅鍋も大活躍！
作っている時間も、食べる時間も楽しいひと時でした。

バナナとココナッツミルク、キウイとオレンジ、紅茶とりんご、
ライチとラズベリー、パイナップルとピンクペッパー
どれもおいしいよ。
お試しあれ～
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今日の紅茶教室
アドバンスドクラス”紅茶の産地インド”のレッスンでした。
インドのイメージは？とお聞きすると

インドに行くとお腹を壊す人が多いので、インド＝ダイエット だったり、
両替商の人ってたいていインド人じゃない と言う意見に みんなうなづいたり、
そういえば、０を発見したのもインド人だし、
二桁の九九（九九九九かな？）をみんな覚えてるとか

いろんなイメージのインドに”紅茶”も加わったかしら？

楽しくレッスンやってます♪
http://www013.upp.so-net.ne.jp/ka-ru/index.html

コメント 6

先日パーティーに参加させていただいたmamです。
（WESTからはるばる、の）
とっても楽しくておいしくて（笑）あっという間の時間でした♪
コンフィチュール、どの組み合わせもばっちりでしたが、私的には
ライチ＆ラズベリーがBESTでした～。
紅茶のシャンパンも初めての味でしたが、おいしくてびっくりしました！
来年から是非ベーシックコース参加したいと思っておりますので
どうぞよろしくお願いします！
by mam (2006-11-23 23:59) 

あ、mamさんだ。
センセーイ！紅茶の虜になった人、また１名確保しました～（笑）
mamさん、ベーシックが終わったらアドバンスドもありますよ～

ろみろみのコンフィチュール、どれも美味しゅうございました。
ワタシ的にはバナナ＆ココナッツがヤミツキになりそう‥
それはそうと、銅鍋を実際に持ってる人って初めて見た！さすがっ。
by Ray (2006-11-24 00:46) 

★mamさん
ようこそmamさん！パーティ楽しんでいただけて喜んでます。
コンフィチュール・色もきれいなので、にっこりしちゃいますよね。
ベーシックも楽しく、知るべきことも盛りだくさんなので、
はるばる通ってみてください。
どうぞお楽しみに♪こちらこそよろしくね。
by ka-ru (2006-11-24 02:03) 

★Rayさん
紅茶の魅力をたくさん発信してくれてありがとう！
確実にシンガポールで増殖してますね。
デング熱より感染力が強いかも・・・（笑）

銅鍋は、はるばるパリの製菓問屋で買ってきたの～
でも、業務用なので、取っ手も熱くなり、何度か火傷しちゃってます。
by ka-ru (2006-11-24 02:09) 

業務用なのですか～
やっぱり‥
by Ray (2006-11-24 02:14) 

★Ｒａｙさん
小林かなえ さんの本にでてて、同じものを買ってしまいました。
でも小さいのよ。
by ka-ru (2006-11-24 02:20)